纯手工贝壳面的做法 纯手工打造的贝壳面 纯手工贝壳面怎么做

“去年买过一包意面，吃不来那味，感觉像吃橡皮管，很难煮，价格也不菲。某日儿子又提起像吃意面，我说我给做，管管的做不来，风车的也做不来，贝壳的到可以的，贝壳做的长了点，扭了一下成海螺了，样式样蛮可爱。自此，儿子愈加佩服我了，哈哈哈。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

纯手工贝壳面的做法步骤

• 1、面团加水合成较硬点的面团，喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。

• 2、把面搓成条，揪拇指大的小块，放在两手间一搓成棒槌状。

• 3、寿司帘抹点油，把小棒槌放在帘子上按平，印出纹路，方向不同，最后螺纹的样子也不同

• 4、压好的面扭一下成海螺状。

• 5、依次做好所有。

• 6、火腿肠，洋葱切粒。

• 7、锅内放油烧热，下火腿粒翻炒。此时可以在另一锅烧水，准备下面。

• 8、下番茄酱翻炒。

• 9、放洋葱粒翻炒，稍加盐和胡椒粉。

• 10、放少量水炒拌均匀，成粘稠状停火待用。

• 11、锅内烧开水，下贝壳面煮10分钟左右即可捞出。

• 12、捞出贝壳面，加上酱料拌食。