蔬菜贝壳面的做法 蔬菜贝壳面怎么做
“我家宝贝总是不爱吃蔬菜,为了能够让他营养均衡,咱可没少下功夫,宝贝爱吃面食,在面食里放上色彩鲜艳的蔬菜,再给面食来个造型,先从色和形上吸引宝贝,还真别说,宝贝吃得可是相当欢的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蔬菜贝壳面的做法步骤
1、准备好材料,番茄和西兰花洗净备用。
2、面粉加水揉成面团,醒上半个小时。
3、面团搓成细长条,切成一个个小团子,放在寿司帘上用拇指按成贝壳型。
4、西兰花掰成小朵,番茄切成小块备用。
5、汤锅里加入水烧开,下贝壳面煮。
6、待贝壳面煮至浮起,将面捞出备用。
7、锅里入少量油,下西兰花和番茄稍加翻炒。
8、下煮熟的贝壳面再次煮开,调入适量盐和味精。
小窍门
1、做贝壳面揉面时面团要以稍干为宜,太软很难成型。
2、做好的面要先用开水煮,这样可以去除裹在外面的干面粉,以免煮出来的面不清爽。
3、第一次下开水煮面时,就要将面煮透,不然再煮就不易熟了。