红豆粽的做法 飘香红豆粽 红豆粽怎么做

“怀念小时候吃的淡粽子，蘸些白糖很好吃，一般还会加点碱水，家里没有碱水就用小苏打代替了！加红豆也是儿子要求的，看他吃了一个又想吃下一个，真是太香了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆粽的做法步骤

• 1、糯米提前浸泡一夜,沥干

• 2、红豆也浸泡三个小时

• 3、把红豆、糯米和在一起，放一点苏打粉搅拌均匀

• 4、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起

• 5、卷成漏斗状

• 6、装入米料用勺子压压实

• 7、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

• 8、用棕麻绑扎好粽子

• 9、包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火

• 10、吃的时候撒上一些白糖美味极了！

• 11、喜欢吃粉一点的红豆，这样刚刚好！

小窍门

加小苏打是为了让粽子更软糯清香！