西葫芦蛋饼的做法 西葫芦蛋饼 (超详细超简单) 西葫芦蛋饼怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西葫芦蛋饼的做法步骤
1、西葫芦洗净后切丝。
2、准备好鸡蛋,面粉(淀粉)一大勺,蒜切细末。
3、把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中,加入半小勺盐腌制会。
4、等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
5、把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
6、再加入碗中的面粉一半,继续搅拌均匀。
7、搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
8、锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
9、中小火煎至,用铲子稍稍压实。
10、再盖上锅盖,中小火继续煎着。
11、等稍稍固定后撒点白胡椒粉(不喜欢可省略),
12、再翻面煎另一面。
小窍门
小贴士:酱油1勺,醋半勺,白糖半勺,鸡精少许,少量辣椒粉,芝麻油,拌匀好后蘸着吃,贼香啊!