西葫芦虾饼的做法 西葫芦虾饼怎么做

“西葫芦炒肉也好吃，但是家里的娃儿最喜欢的还是煎饼。今天馅料放的是虾仁和火腿丁、红萝卜。之前做过瘦肉馅儿，光盘。今天也是，大宝边吃边催我快点夹：妈妈你快点吃，我怕我吃忘了，全部吃光了，太好吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

西葫芦虾饼的做法步骤

• 1、西葫芦洗干净，切厚度约1㎝的片，中间挖空。红萝卜切片，火腿切片，虾解冻。

• 2、如果用鲜虾，直接剥壳剁碎。

• 3、火腿，红萝卜，虾仁，放进绞肉机搅碎。

• 4、锅里放水，水滚放西葫芦进去烫一分钟。

• 5、夹出来。

• 6、平底锅放多一点油，西葫芦放进去。

• 7、用小勺子舀肉馅放在空心位置，稍微压实。

• 8、煎到两面金黄即可出锅。

小窍门

煎西葫芦饼，要等一面定型变黄了再翻面，不然肉馅会散。