西葫芦煎饼的做法 传统美食【西葫芦煎饼】 西葫芦煎饼怎么做

“西葫芦饼，每年西葫芦便宜应季的时候家里都会吃，这个季节还不算太贵，于是买来摊饼吃，关于西葫芦饼的叫法各地不同，北京人叫它【糊塌子】我家就叫这种面糊摊出来的饼叫【煎饼】。今儿就来一道传统的家常【西葫芦煎饼】给大家降降温，消消暑。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫芦煎饼的做法步骤

• 1、1、西葫芦擦丝。

• 2、2、加入食盐杀出水分。

• 3、3、加入葱花适量。

• 4、4、打俩鸡蛋进去

• 5、5、搅拌均匀。

• 6、6、加入适量面粉。

• 7、7、搅拌成稀稠合适的糊。

• 8、8、电饼铛预热倒少许油，摊入面糊，5分钟左右成熟即可

小窍门

提示：1、西葫芦和面粉的比例不固定自己可以根据自己口味定。
2、西葫芦中加盐等水分出来再加鸡蛋和面粉，不用加水。