西葫芦软饼卷鸡蛋的做法 西葫芦软饼卷鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

西葫芦软饼卷鸡蛋的做法步骤

• 1、西葫芦洗净用擦丝器擦成细丝。

• 2、西葫芦丝中放入鸡蛋，盐，十三香。

• 3、拌均匀后放入面粉调成稀面糊。

• 4、平底锅刷油，放入面糊摊成薄饼。

• 5、面糊表面断生后翻面。

• 6、放面后倒入少许油继续煎熟铲出备用。

• 7、鸡蛋1只打散，倒入平底锅，手握锅柄转动锅体摊成蛋皮。

• 8、趁蛋液未凝固时把饼放在蛋皮上继续煎至蛋皮金黄即可。

• 9、用锅铲折叠出锅即可。

• 10、成品图。