西葫芦鸡蛋饼的做法 营养早餐——西葫芦鸡蛋饼详细图解 西葫芦鸡蛋饼怎么做

“相关人群：
　1、一般人群均可食用。
　2、脾胃虚寒的人应少吃。

食疗作用：
　　1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
　　2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
　　3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

• 1、西葫芦去两头的硬蒂洗净，用擦子擦成细丝，放到小盆中，放入少许盐搅拌均匀让其腌一会儿。

• 2、把鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散。

• 3、把打散的鸡蛋倒入腌渍好的西葫芦丝中，加入少许胡椒粉和清水，搅拌均匀。

• 4、往搅拌好的西葫芦丝里加入面粉，边加入边搅拌，搅拌成糊状即可。

• 5、平底锅洗净，放到灶台上加热。

• 6、锅热后加入花生油，把锅端起来转一转，让油均匀的分散在锅底。

• 7、往锅里倒入面糊，用铲子将面糊摊平。

• 8、用小火，等面糊定形好，拿起锅来晃几圈。

• 9、等面饼煎的差不多的时候，将面饼翻过来煎另一面。

• 10、两面都煎至金黄色就可以出锅了。

• 11、用刀切成小块更方便食用哦~

小窍门

1.擦好的西葫芦丝一定要放盐先腌一会儿，这样利于和鸡蛋、面粉混合。
2.一定要在面糊定型好后再翻面，否则会散掉哦。