彩椒鸡蛋炒面的做法 彩椒鸡蛋炒面怎么做

“彩椒鸡蛋炒面，采用的是纯麦面、甜红辣椒、甜青辣椒，鸡蛋、香葱，所用食材非常实惠，家常。美味快手的一餐，用时不到五分钟就搞定。
彩甜椒含有丰富的维生素C，是蔬菜含量最高的的。同时含有丰富的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔黏膜，引起的未蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。鸡蛋，的营养就不必我多介绍。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

彩椒鸡蛋炒面的做法步骤

• 1、准备食材：纯麦面、土鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香葱等食材。

• 2、红辣椒、青辣椒分别洗净，去籽，切块。

• 3、清水煮沸，放入面煮六成熟。

• 4、捞出，过冷水，再次沥干水，放点油拌均。

• 5、热锅，倒油爆炒红青辣椒，加入调均的鸡蛋翻炒。

• 6、加入面条翻炒；放盐、酱油、香葱翻炒均匀即可。

小窍门

1、辣椒去籽，口感也不辣。
2、炒鸡蛋的时候要不断翻炒，鸡蛋才不结块。
3、面条过冷水可以防粘。
4、用油拌均面条不仅好吃，还不防黏。