彩椒肉丝炒面的做法 彩椒肉丝炒面怎么做

“炒面简单，但是营养一点也不少，做炒面时我会荤素搭配，用上肉丝、鸡蛋等荤菜，多搭配上些色泽各异的蔬菜，这样即使一个人一盘面，也不会缺少营养。今天的“彩椒肉丝面”就是如此，主材是自己动手制作的紫甘蓝蔬菜面，里面放入些肉丝，还加入了彩椒、豆芽来搭配，不仅色泽艳丽，口感丰富，且营养丰富，几分钟就能搞定，用它作为早餐也不错哟，赶紧来尝尝吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒肉丝炒面的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、前一天晚上用九阳智能（M6-L20）面条机，自制甘蓝菜面条；

• 3、肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀；

• 4、烧锅水，将面条放入里面去煮；

• 5、煮好的面条捞出后加入适量的盐拌一下；

• 6、热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去翻炒；

• 7、肉丝翻炒变色后加入豆芽菜进去翻炒；

• 8、翻炒两下后加入彩椒丝进去翻炒；

• 9、加入准备好的面条继续翻炒；

• 10、最后加入点调味，翻炒均匀即可。

• 11、可以开吃了。

小窍门

1.面条我是用面条机自己制作，加入了紫甘蓝菜汁；2.炒面前先将面条煮好，煮好的面条拌入点油，防止粘连；3.肉丝先提前腌制入底味，先炒肉丝，再放入豆芽和彩椒丝进去翻炒，翻炒两下后就加入自制面条翻炒均匀，最后加盐调味即可。