彩椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.彩椒洗净，去蒂，切小丁。

2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

3.炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出。

4.炒锅至火上倒油烧热，用葱花爆香。

5.放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。

6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

烹饪技巧

炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。