彩椒爆鸡块的做法 彩椒爆鸡块怎么做

“鸡、鸭是减肥人士日常肉食的主要来源，但是鸡鸭除了炖汤之外，我觉得就是爆炒最鲜香咯。
紧致的肉感加上辣椒那味道更是无以伦比。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒爆鸡块的做法步骤

• 1、鸡宰杀后洗净，切下头、爪及内脏。其余肉块切4-5公分大小。清洗后出血水，控干水分。

• 2、彩椒洗净切块备用。洋葱切丝。

• 3、姜切片、蒜拍松。

• 4、锅冷油小火下桂皮、大料出香。放入姜、蒜、干辣椒、花椒、红99火锅调料小火炒香。

• 5、下鸡块爆炒，直至鸡肉发紧。加水淹至鸡肉，加料酒、生抽、糖焖煮10分钟。

• 6、最后下青椒、洋葱翻炒收汁即可。