烤箱版芝麻烧饼的做法 芝麻烧饼（烤箱版） 烤箱版芝麻烧饼怎么做

“刚烤好的烧饼最好吃，外皮是芝麻的酥香，里面是麻酱的软香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤箱版芝麻烧饼的做法步骤

• 1、面粉、酵母粉、盐、糖，放到盆中，搅拌均匀。

• 2、添加适量清水，和成柔软的面团。醒20分钟。

• 3、利用醒面的时间炒芝麻。

• 4、小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。

• 5、用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。

• 6、把醒好的面团擀成薄的面片。

• 7、用刮板把和好的麻酱料抹匀。

• 8、边抻边卷，尽量卷紧实。

• 9、切成六段。

• 10、这是剖面，面皮薄点，烧饼的层就多。

• 11、把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。

• 12、用手压成面剂。

• 13、用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。

• 14、刷一层蜂蜜水，按上芝麻。

• 15、放进180度烤箱，18分钟左右。

• 16、OK，出炉了！

小窍门

1、做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。
2、除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。
3、别烤太久，那样烧饼就干了。