芝麻辣酱烧带鱼的做法 芝麻辣酱烧带鱼怎么做
“芝麻辣酱烧带鱼简介
带鱼
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 3.经常食用带鱼,具有补益五脏的功效
4.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效.”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻辣酱烧带鱼的做法步骤
1、带鱼中段去杂质,洗净,用料酒,盐,腌20分钟入味
2、洗去盐份,擦干,放锅里煎
3、两面煎透
4、加料酒,姜,蒜,水,糖,芝麻辣酱,大火煮至汁稠.
5、加盐,葱花,煸匀即可.
小窍门
带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。