野菜肉丝粥的做法 野菜肉丝粥怎么做

“虽然现在各种时令青菜应有尽有，但是用野菜做的粥，还是别有一番风味。再加点儿肉丝，荤素搭配，早起喝一碗，温暖清爽浑身舒服。

这种野菜在我们当地叫“山马扎”，很常见，口感脆脆嫩嫩的。学名叫银柴胡。性甘微寒，归肝胃经。有清热凉血之功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

野菜肉丝粥的做法步骤

• 1、山马扎洗净，去根。

• 2、大米淘洗干净，冷水入锅，慢火熬至米花爆开

• 3、熬白粥的同时，山马扎焯水，沥净水分后切碎备用

• 4、木耳切丝。牛里脊肉我也焯了一下水，以免有浮沫

• 5、下葱花儿、肉丝、盐，肉丝熟透

• 6、加山马扎和少许鸡粉，稍煮片刻即可