彩豆菜椒鸡肉丝的做法 #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝 彩豆菜椒鸡肉丝怎么做

“鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。能滋补养身！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤

• 1、准备所需食材。

• 2、老姜大蒜切丝，香葱切段。

• 3、荷兰豆去筋洗净，红椒洗净切丝。

• 4、鸡胸肉切丝放入盐，放入淀粉，放入料酒，搅拌均匀待用。

• 5、取碗加入一勺淀粉，一勺生抽和40ml的清水兑成汁水。

• 6、热锅倒入油，六成热时放入花椒。

• 7、七成热时倒入鸡肉丝快速翻炒至变白。

• 8、立即倒入豆瓣酱。

• 9、炒出红油，放入老姜大蒜丝一起翻炒。

• 10、先放入红椒炒至8成熟再放荷兰豆，翻炒一下。

• 11、倒入之前调好的汁水芡汁。

• 12、再放入香葱节稍炒下即可。

• 13、春天的气息，红黄绿，健康美味的美食。

小窍门

炒鸡肉丝时肉散仔变白就放入豆瓣酱，这是炒的关键2.荷兰豆易熟，所以后面按步骤说明放入，口味就好。