猪肉萝卜灌汤包的做法 猪肉萝卜灌汤包怎么做
“我,很爱很爱吃皮冻,但肉皮是需要时间攒的,我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮,所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q,不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做,味道真的让人醉,太香了!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉萝卜灌汤包的做法步骤
1、1提前做好的皮冻
2、2把皮冻切成小丁儿
3、3猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲,加入葱花儿拌匀,再加入适量放凉的熟植物油打匀
4、4把皮冻丁和肉馅拌匀,加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀
5、5发好的面团再次反复揉搓均匀
6、6切下一块儿面团切成大小均匀的剂子,擀皮儿放馅,包成小包子
7、7碗底摸油放入汤包坯,硅胶模具就不用了
8、8盖上锅盖继续醒发20分钟
9、9开大火蒸15分钟,闷5分钟后开盖儿
10、10哇,边上再放上一小碟陈醋!好香好香嘀!