灌汤包的做法 灌汤包怎么做 飘香香 小吃 1.89W 大中小设置文字大小 食材明细主料猪肉 (适量)清皮冻 (适量)葱花 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)胡椒粉 (适量)蚝油 (适量)葱花 (适量)面团高筋粉 (500g)开水 (130g)冷水 (130g)盐 (2g)其他 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)神级 (难度)灌汤包的做法步骤1、580g面粉+2g盐+130g开水+130g冷水,和成面团,静置半小时。2、猪肉绞成馅,尽量别太碎,保留颗粒感。3、猪肉加盐、生抽、胡椒粉`耗油、葱花拌匀腌制半小时。4、准备清皮冻(皮冻菜谱我前几天刚刚发过,清皮冻就是不带肉皮只保留汤汁)。5、搅碎。6、肉皮冻和猪肉馅混合均匀。7、面切成小剂子。8、擀薄。9、包馅(如果夏天屋子温度高、包得慢建议开空调包避免没包完时皮冻融化)。10、冷水上锅蒸沸腾后十分钟。11、成品图。 TAG标签:灌汤包的做法步骤 灌汤包的最正宗做法 汤包 灌汤包的做法 灌汤包怎么做好吃 灌汤包的家常做法 灌汤包怎么做 灌汤包 #