大萝卜猪肉包的做法 【东北】大萝卜猪肉包 大萝卜猪肉包怎么做

“大萝卜最适合和牛肉搭配。这次正好冰箱有一些猪肉馅，就做了这款“大萝卜猪肉包”。味道还是挺好的，关键是猪肉的价格比牛肉便宜很多。其实食材的搭配，只要互相不犯忌，自己喜欢就好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大萝卜猪肉包的做法步骤

• 1、面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团。

• 2、覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

• 3、猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。

• 4、大萝卜洗净，用擦板擦成丝，再用开水烫熟，攥干水分，加盐调味。

• 5、把猪肉馅放入大萝卜馅中。

• 6、将其翻拌均匀，即成包子馅料。

• 7、把发酵好的面团揉匀排气。

• 8、均匀的下剂。

• 9、取一个面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮。

• 10、放入馅料。

• 11、捏出摺、包严、即成包子生坯。

• 12、依次包完，覆盖湿屉布饧发20分钟。

• 13、锅烧开水，放入生坯。

• 14、旺火蒸制12分钟，即可关火。

• 15、静置5分钟后，揭开锅盖。

• 16、出锅装盘，即可食用。

小窍门

1、大萝卜擦丝后也可以再剁的碎一些，也可以不剁。
2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟，直接使用。主要看自己的习惯。