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豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做

豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做

一直想做这个超级萌的小馒头,今天得偿所愿了

食材明细

主料
  • 面粉 (300克)
  • 蝶豆花 (30朵)
辅料
  • 酵母 (5克)
  • (20克)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

豌豆荚小馒头的做法步骤

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第2张

    1、蝶豆花用热水浸泡至颜色渐深

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第3张

    2、取适量的蝶豆花水,酵母和面,加适量的糖

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第4张

    3、和成面团,另一半面粉,稍微多一点的,用白水加酵母和成面团

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第5张

    4、发酵到两倍大

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第6张

    5、用瓶盖(我没有饺子皮器)扣出圆形

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第7张

    6、对折,挖出一个月牙儿

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第8张

    7、成这个形状

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第9张

    8、把白色的面团,分成小剂子,搓圆,把皮像包饺子一样包起来

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第10张

    9、两端捏紧

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第11张

    10、全部做好的样子

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第12张

    11、放到笼屉里继续发酵30分钟左右,直接蒸15分钟

  • 豌豆荚小馒头的做法 豌豆荚小馒头怎么做 第13张

    12、蒸熟后焖3分钟,即可

小窍门