喷香的鱼香木耳海带怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海带 ：
胡萝卜 ：
冬笋 ：
木耳 ：
猪里脊 ：
红辣椒 ：
水淀粉 ：

辅料

盐 ：
葱末 ：
酱油 ：
蒜泥 ：
醋 ：
豆瓣辣酱 ：
黄酒 ：
白糖 ：
姜末 ：
泡辣椒 ：

具体步骤

1.将海带丝洗净切寸段，猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆，有时间可以放入冰箱冷冻室一会

2.冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用，胡萝卜切丝，豆瓣酱剁碎，泡辣椒切碎

3.取小碗一只，放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉，调成碗芡

4.锅放炉火上，放入油烧热，将里脊丝滑熟捞出沥油

5.锅里留底油，投入葱末、姜末、蒜泥、煸香，放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油，待出香味时，加入胡萝卜丝、海带丝翻炒，放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁，倒入，迅速炒拌匀即成

6.用小红辣椒，胡萝卜摆盘