芦笋咸鱼炒饭的做法 芦笋咸鱼炒饭怎么做

“烧饭的时候经常会多烧一点，吃不完就炒饭，各种配料都可以加。我喜欢加多多的配料，还会挑不同的颜色，炒出营养好看又好吃的炒饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

芦笋咸鱼炒饭的做法步骤

• 1、准备:米饭一大碗(两人分，我煮的是高粱米大米饭)。咸鱼切丁放料酒中腌渍。芦笋，胡萝卜都切丁，鸡蛋2个打成蛋液。

• 2、热锅冷油，入姜末略煸炒

• 3、加入各类丁，翻炒至差不多八成熟

• 4、加入米饭，淋入稍许水或高汤将米饭打散后翻炒

• 5、淋入蛋液

• 6、翻炒至蛋液凝固，喜欢软一点的就可以出锅，喜欢香一点的可以略微多炒一会儿炒干一点。完成！

小窍门

鸡蛋在各类炒饭中是必不可少的，可以像这样将蛋液淋在饭上炒，也可以先将蛋炒好，再入米饭。