小炒芦笋的做法 小炒芦笋怎么做

“简单的小炒，清清爽爽~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒芦笋的做法步骤

• 1、芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末

• 2、锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出

• 3、锅里热油，放蒜末爆香

• 4、随后放胡萝卜丝拌炒

• 5、炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下

• 6、调入食盐和鸡粉即可

小窍门

焯芦笋的时候在滚水中放入适量油和食盐，可以保持芦笋的翠绿色，焯的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些。