蜜豆菊花包的做法 蜜豆菊花包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜豆菊花包的做法步骤

• 1、紫薯洗净蒸熟去皮，取50g紫薯泥，加入100g水放在料理机中打成紫薯糊备用。3g酵母溶于70g温水中静置备用

• 2、将紫薯糊和酵母水缓缓倒入300g面粉中揉成光滑的面团，此时的紫薯糊和酵母水要酌情分次添加，以免面团太干或者太湿。发酵至两倍大

• 3、将发酵好的面团分成小剂子

• 4、取其中一份擀成圆形

• 5、放入蜜豆豆沙馅

• 6、切成如图形状分成八小份

• 7、将每一小份如图捏起来

• 8、把花瓣依次提起来捏拢，用虎口处整形，为了避免蒸的时候裂开变形，收拢的时候可以在花瓣边缘沾一点水

• 9、做好的菊花包醒发一会儿，蒸熟即可

• 10、成品