菊花豆腐汤的做法 菊花豆腐汤怎么做

“常言说的好：手艺好还需家私妙，菊花豆腐模具，是没有技术的艺术，瞬间可以将豆腐切出225个菊花瓣，一朵菊花完美绽放。对于喜欢美食、热爱颜值的我们来说，这个模具无疑是一个好帮手。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菊花豆腐汤的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、枸杞子提前用清水洗净、浸泡

• 3、小油菜摘洗干净

• 4、用豆腐丝刀切出合适的豆腐

• 5、放上第二道工具，轻轻压下去

• 6、最后把球状手柄的工具轻轻推下去

• 7、一份千丝万缕的豆腐丝就切好了，瞬间刻出225个菊花瓣

• 8、锅中放清水，加入鸡汁、精盐

• 9、烧开后放入小油菜略煮

• 10、最后把烧好的鸡汁倒入装豆腐的碗中，放枸杞子点缀即可

小窍门

1、菊花刀是很好用的小模具，瞬间可以将豆腐切出225个菊花瓣
2、豆腐最好采用内酯豆腐、鸡蛋豆腐、或者南豆腐
3、这个汤汁适合清新淡雅，不要加深色调味品
4、注入汤汁时，要轻轻的贴着碗沿倒入