肉松手撕馒头卷的做法 (一次发酵)好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷 肉松手撕馒头卷怎么做
“捣鼓了家里剩下来的肉松,没想到这样做的馒头巨好吃,而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧~”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉松手撕馒头卷的做法步骤
1、盆里加面粉,玉米油,细砂糖,酵母。
2、加冰水用筷子搅拌,搅拌到没有干粉的棉絮状。
3、取出放揉面垫上揉面,揉成一个洁白光滑的面团,盖保鲜膜醒发10分钟。
4、醒发的时候把葱叶洗净切小段,准备好沙拉酱跟肉松。
5、把醒发好的面团搓长。
6、用擀面杖擀成一个长面片。
7、均匀的抹上适量沙拉酱(下方底部不要抹,留一点空余的地方。
8、撒海苔肉松跟葱叶。
9、从上往下卷起。
10、底部收口捏紧,轻轻滚圆。
11、切小段。
12、放在垫了油纸的蒸笼里,室温发酵到两倍大小。水开后,上锅大火蒸8分钟,焖2分钟开盖享用。
13、出锅。
14、可以撕着吃真好吃~我家娃吃的停不下来
小窍门
夏天炎热,所以揉面我用到冰水,冬天很冷可用温水揉面。液体量按自家面粉吸水性酌情添加。