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「DIY」酸奶果冻怎么做好吃又简单

「DIY」酸奶果冻怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟

主料

草莓味酸奶 :120
牛奶120

辅料

细砂糖 :30
吉利丁 :6

具体步骤

1将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去。用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。

2将泡发的吉利丁放进热牛奶内,用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。将草莓酸奶倒进牛奶里。

3用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。

4将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。轻轻的掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱模了。

烹饪技巧

5小帖士:1、如果不是用这个冰格来制作,而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻,不需要脱模的,则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。2、从冷冻室取出的果冻,需室温放置回温变软后再食用。酸奶果冻6这是刚脱模时的果冻,外面还挂着一层霜。酸奶果冻7脱模后一边拍照一边解冻,水灵灵的感觉。酸奶果冻8很简单的材料和做法,绝对的零失败,淡淡的酸味加上香浓的奶味,用冰模来制作,刚好是一口一个,淡淡的甜味在口腔中弥漫,慢慢的渗入喉咙,在炎热的夏天让人倍觉清爽......