生煎肉松花卷的做法 夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵) 生煎肉松花卷怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

生煎肉松花卷的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、搅拌盆里加面粉、细砂糖、酵母、玉米油。

• 3、边加水边用筷子搅拌成棉絮状，利用手或机器揉面，揉到三光。

• 4、光滑的面团。

• 5、硅胶垫上撒适量干粉，用擀面杖把面团擀成长方形的面片。

• 6、刷薄薄一层沙拉酱。

• 7、撒适量肉松。

• 8、从一边往中间折。

• 9、把另一边也折过来，稍许压紧。

• 10、用刀切小条。

• 11、用手抓住两端拧成麻花状。

• 12、依次放入锅中，盖上盖子发酵。

• 13、发酵到两倍大。

• 14、发酵到两倍大后从锅子的旁边淋入玉米油。

• 15、小火煎到底部成金黄色，然后沿着锅边缓慢倒小半碗热水。

• 16、盖上锅盖焖，焖到没声音后水干了基本就可以了。

• 17、自己可以看一下，底部金黄色脆脆的就是好了。

• 18、成品图。

• 19、底部脆脆的，非常好吃😋

小窍门

煎的时候一定要小火，加开水是为了快速给花卷制造蒸汽。发酵看状态不看时间，这种三伏天一般半个小时左右就发好了。