烙饼的做法 烙饼/春饼 烙饼怎么做
“第一次弄,理想和现实的差距就从饼上体现了~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烙饼的做法步骤
1、和面,一小碗半的面粉加盐水豁开。(偶用开水冲的盐)。放着醒半小时,中间再揉一次比较有弹性。
2、面揉搓成条,切成十段小面团(我用的面粉量直接只切成了10块儿)。把两两面团中间刷一层油,压扁,擀成薄饼~
- 3、锅热,放饼,冒泡,翻面,再冒,出锅。
4、出锅后,可以撕成两张~(优优的只撕开了半张就报废了,就是因为油没刷匀。)
小窍门
烙饼时候不用放油,放了就成了煎饼了~还糊掉了一些,为了保持美观,应付挑剔的老公,优优已经把不好看的(好吧,剩下的也不是很漂亮,偶承认)已经全部送到自己肚子里了!
油一定要刷均匀哦!要不然撕不开的~好在优优把饼擀的很薄~要不然,估计又要被戳了~