小龙虾盖浇饭怎么做好吃又简单
小龙虾盖浇饭是一种在朋友圈里特备受追捧的盖浇饭。盖浇饭是一种将菜淋在饭上面一起吃的饭，这种叫法起源于在中国的甘肃地区，其实也相当于一种中式快餐，而小龙虾盖浇饭则是有着小龙虾的搭配所以十分的特别，口味也很独特。将小龙龙虾与米饭搭配在一起吃，十分美味与独特。
主料
鸡蛋 ：2个大米 ：400g
小龙虾 ：1250g
青椒 ：120g
胡萝卜 ：100g
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
黑芝麻 ：适量
先抽 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材-鸡蛋煮熟待用.
2.大米淘净，加适量清水煮熟待用.
3.小龙虾用刷子洗净.
4.用右手按住小龙虾，左手剥去虾头，再用右手挤出虾仁.
5.全部剥好，漂净.
6.胡萝卜与青椒分别洗净切片.
7.锅里油热，放入胡萝卜煸炒熟，加盐调味后盛出.
8.把青椒放入开水焯熟捞出，用油，盐拌好。
9.锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入小龙虾仁煸炒至转色，
10.加盐，糖，料酒，先抽煮开。
11.放入适量水淀粉煮开。
12.加些胡椒粉煮开，撒些葱花，关火待用.
13.把米饭盛入大盘，放入胡萝卜，青椒，放入熟熟的鸡蛋.
14.在米饭上撒些黑芝麻，码上小龙虾即可.
1.死的小龙虾不能吃.2.虾肠也一定要去掉.
