好吃的红烧猪肘子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

平常最爱吃猪肘子了，最是喜欢吃红烧猪肘子，这道红烧猪肘子在婚宴上是经常见到的，红烧猪肘子这是一道大菜。猪肘味甘咸，性平富含着丰富的营养物质，具有润肌肤，填肾精的功效。要是家中来了客人用这道红烧猪肘子来招待最是合适不过了。

主料

猪肘 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
橘皮 ：适量
山楂 ：适量
酱油 ：适量
胡椒面 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

将买回来的肘子去毛，清洗干净。

在阿迪锅中放入肘子，加入葱、姜、大料、桂皮、橘皮。选煮肉键，大约煮半小时左右。

将煮熟的肘子捞出。

晾凉后去掉大骨头。

将去骨的肘子肉切大块。

在锅中倒入两勺油。

放入姜片。

放入肘子肉。

放两勺煮肉的老汤。

翻炒肘子肉。

倒入少许酱油。

加一勺糖。撒少许花椒面。倒入少许料酒。

继续大火翻炒，加入两个山楂调味。

大约烧7分钟左右，快要收汁，即可出锅。

出锅装盘即可。