黄金元宝饺的做法 黄金元宝饺怎么做
“作为面食里面最好吃的水饺,逢年过节的时候,总是会出现在餐桌上。黄金元宝饺子除了外形和元宝一样外,颜色上也金灿灿的,寓意财源滚滚!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金元宝饺的做法步骤
1、南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅蒸熟(用筷子能够完全插入即可)。
2、将南瓜碾压成泥,加入面粉中揉成光滑的面团,静置30分钟左右,中间再揉一次。
3、韭菜和葱洗净控干水份切好。
4、五花肉用刀剁碎。
5、加入韭菜中,依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
6、取一小块面团揉成长条。
7、切成大小均匀的剂子。
8、擀成饺子皮,加入韭菜肉馅。
9、包成元宝状。
10、依次全部包完。
11、锅内煮开水,下饺子煮至飘起即可。
小窍门
1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。