金元宝饺子的做法 金元宝饺子怎么做

“今天继续分享春节的主打美食------饺子。我家满宝强烈要求再吃泡菜猪肉馅的饺子，头一天晚上吃第一口就爱上了。可是头一天包的都吃完了，这回重新包就改个形状和颜色吧，要不连着两天干一样的活儿没意思，面里掺了点南瓜泥，圆乎乎的小可爱，像小元宝一样，更适合春节了。祝大家新的一年财源滚滚，日进斗金吧。”

食材明细

• 甜辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

金元宝饺子的做法步骤

• 1、将南瓜去皮去籽，切成片蒸熟。

• 2、用勺子碾碎成南瓜泥。

• 3、将南瓜泥和面粉混合到一起。

• 4、南瓜泥中本身含有一定的水分，再酌情向面粉里加入适量清水，用筷子轻轻搅拌成絮状。

• 5、用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。

• 6、将韩式泡菜切碎与肉馅混合，肉馅可以提前加一点水搅打上劲。

• 7、加入上述调料和葱花，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。

• 8、用筷子将馅料搅拌均匀。

• 9、将面团滚成长条。

• 10、揪成均匀的剂子，搓圆按扁，擀成饺子皮。

• 11、取一张饺子皮，在中间舀入馅料。

• 12、将饺子皮对折捏合。

• 13、再将饺子首尾两端捏合。

• 14、下锅煮熟出锅装盘就可以了。