金元宝之二的做法 金元宝之二怎么做

“#面食#，自己动手做的，原汁原味的，没有想到还很受欢迎的。春节了，讨个彩头，试做了两款不同造型的元宝花馍。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金元宝之二的做法步骤

• 1、经第二次发酵好的南瓜面团，取出后，加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了。

• 2、红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。

• 3、取一块静置松弛好的南瓜面。

• 4、擀成小园饼，包入红枣红豆沙馅。

• 5、中间捏在一起。

• 6、两端压平。

• 7、整个翻面。

• 8、两端向上收拢，开叉处捏在一起。

• 9、两端收起部分用剪刀稍加修整。

• 10、成型。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等金元宝稍稍涨大后，热锅把金元宝放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

• 11、又一对金元宝出炉了。