蒸肉盒的做法 蒸肉盒怎么做

“蒸肉盒和包子差不多，只是蒸肉盒的馅一盘是猪肉和大葱，再加上调料即可，以肉为主，而不是以菜为主。作法不一样，把包子做成火烧的样子，到油锅一烙，口味也就不同，这样的好处是口味更香，烙上一层金黄的表皮上锅蒸还省用笼屉布，其次表皮沾油不容易干裂，我们老家的人常这样做，特别好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸肉盒的做法步骤

• 1、面皮的材料合在一起揉成面团于温暖处发酵

• 2、把肉切成小丁

• 3、倒上适量的酱油搅均匀腌制入味

• 4、把洋葱切成小丁备用

• 5、大葱和大姜都切成小丁

• 6、所有的馅料放在盆里，加上各种调料

• 7、搅拌均匀成馅料

• 8、面发酵至二倍半大即可

• 9、发好的面放在案上要用力的揉

• 10、揉至细腻顺滑

• 11、搓成长条

• 12、切成小块

• 13、擀成饼

• 14、拿起一块饼放上馅料

• 15、象包子一样收口

• 16、扣放在案上，口朝下，用手掌按平即可

• 17、全部做好后最好是放在温暖处醒发20分钟到半个小时

• 18、平底锅里加油烧热，放上肉盒烙至两面金黄即可出锅

• 19、再放至蒸锅里大火烧开15分钟即熟

• 20、非常好吃的肉盒