凉瓜酿肉五彩饭的做法 秋燥不妨吃点苦---凉瓜酿肉五彩饭 凉瓜酿肉五彩饭怎么做

“入秋以来空气干燥，感觉“上火”的很厉害，嗓子眼睛都有点不太舒服。

刚巧上班的路上看到一起小到不能再小的交通事故，一个老人拖着电动车带着孩子在路口等红灯，由于车头突出路面将右拐的一辆帕萨特门上划了一条长长的痕迹，车上的女人下来后站在路口就将老人好一顿训斥，其实老人停在线外是不对，可是她的驾驶技术也欠提高，对宽度估计不足自已划出的痕迹就算了，站在街上对着老人孩子大吼大叫，起码的尊老爱幼也不懂，实在是大煞风景。如果火气太大还是要适当吃点苦哦，在家里下火就好不要出来吓人了。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉瓜酿肉五彩饭的做法步骤

• 1、将肉糜中加生抽，鸡精，盐调料拌匀腌制一会做成肉馅。

• 2、将苦瓜洗净后切开去瓤将白色的薄膜尽量刮干净。

• 3、切成1CM左右的薄片。

• 4、放入盘中加盐腌制。

• 5、腌制好放入面粉中均匀地沾上一层。

• 6、抖掉多余的面粉。

• 7、将肉馅塞入到沾好面粉的苦瓜中，上下抹平。

• 8、鸡蛋打散于碗中，做好的肉饼在蛋液中均匀地沾一圈。

• 9、放入油锅，中小火二面煎熟。

• 10、胡萝卜，青椒，红椒，香菇切小丁。

• 11、余油将蔬菜丁及玉米炒熟，加盐调味出锅。

• 12、盘中盛饭加入蔬菜丁及苦瓜肉饼即可。

小窍门

1、如果不喜欢苦瓜的苦，也可以换成其他蔬菜，用西葫芦或黄瓜酿肉也不错。
2、蔬菜丁也可用开水汆烫后加橄榄油，盐凉拌食用。