牛肉鲜虾五彩焗饭的做法 牛肉鲜虾五彩焗饭怎么做

“是不是吃腻了平淡无奇的炒饭？多一点马苏里拉奶酪、多一个步骤，可以让简易炒饭来一次华丽丽的变身，变为一份色泽诱人、奶香味十足的焗饭，简单易学，适合懒人制作。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉鲜虾五彩焗饭的做法步骤

• 1、基本用料就在这里啦！马苏里拉奶酪要提前刨成丝，解冻。牛肉提前用盐、糖、生抽、料酒腌制，并加入少许生粉拌匀。虾仁可以用鲜虾仁去头去壳留尾部，我因为家里有现成爆好的虾，就用的熟虾。青红椒、胡萝卜切小丁备用。

• 2、炒锅内放少许食用油或黄油，放入牛肉丝翻炒均匀，盛出备用。

• 3、炒锅内放少许食用油或黄油，加入青红椒丁、胡萝卜丁翻炒，放少许盐调味，加入虾仁翻炒，盛出备用。

• 4、鸡蛋打散后，入油锅炒熟并打散成小块，将饭倒入油锅中。

• 5、用小勺或锅铲将饭压散，不能有大块的饭出现，不断翻炒，避免沾锅。

• 6、加入所以配料，并加入适量盐、生抽调味。

• 7、其实这样的五彩炒饭已经可以开动了，但是不要急，多一个步骤可以更美味。

• 8、在炒饭上撒一层厚厚的马苏里拉奶酪，依据个人口味，喜欢奶酪的可以多放一点。

• 9、烤箱180度预热5分钟，炒饭放烤箱中层，180度烤10分钟，奶酪融化，表面出现焦点即可。

• 10、拉出丝来很漂亮，奶香味十足。

小窍门

这道牛肉鲜虾五彩焗饭配料很随意，喜欢什么可以放什么，培根、火腿、青豆、玉米都可以，奶酪的量也可以随个人口味增减，美味又简单，你也可以试试看！