麦油脂的做法 麦油脂怎么做

“麦油脂是我们当地的一种小吃，可以说是快手餐的一种，经常会出现在我家的早餐上，准备好饼皮、鸡蛋、豆腐、虾皮、葱花等食材，小火煎好，再搭配一碗晾凉的粥，既营养又快捷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麦油脂的做法步骤

• 1、准备好食材。因为是烧早餐的，为节省时间，饼皮是买的，肉末、豆腐、秋葵等都已经提前加工，烧熟了。

• 2、鸡蛋打散，加少许盐、料酒、生抽，搅匀。

• 3、放入豆腐、虾皮、葱花、肉末搅匀。

• 4、平底锅放油烧热，放入饼皮。

• 5、倒入拌好的蛋液。

• 6、放入切片的秋葵。

• 7、两边往上折，小火煎黄。

• 8、翻面，两面煎黄，等里面蛋液凝固了就可。

• 9、切段装盘。

小窍门

秋葵我是为了食材的丰富放的，简单一点的就放鸡蛋和葱花，跟街上的煎饼果子差不多。喜欢的可以按自家情况添加。