再蒸脂油饼的做法 #团圆饭#改粮版:再蒸脂油饼 再蒸脂油饼怎么做

“又是一年年来到，蒸脂油饼的时间到了。现在不比以前，以前一年蒸一次，一次蒸一大不落(谐音)吃着那个香啊😍现在什么时候都可以做，做的也都很好吃，但只有过了腊八，好像才能吃出那个感觉，那个味儿来。那就是年味儿😋”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

再蒸脂油饼的做法步骤

• 1、姜切末。

• 2、葱切末。

• 3、刚卤好的黑芝麻盐。

• 4、猪二膘(纯白肉，一点瘦的也不要)一斤半，让卖家打碎。像大米粒那样小，这样自己就不用剁啦。葱姜，黑芝麻盐放肉碎上。(少拍一张图😅)

• 5、适量盐，生抽，老抽，蚝油，玉米油，香油，自制花椒粉。

• 6、戴上一次性手套抓散抓匀，再顺时针搅拌。约十分钟。😅

• 7、发好的面团。

• 8、取适量，排气揉圆。

• 9、擀成约0.8公分厚的大圆，用模具切出包子皮。

• 10、切好的皮。

• 11、敢适量馅儿。

• 12、大褶捏成包子。

• 13、收口朝下，轻轻按扁。约1.5公分厚的脂油饼完成。

• 14、刚好一锅。

• 15、冷水上锅，中火蒸二十五分钟。

• 16、醒的太好啦😄饼都快变成包子馒头啦😂第一锅是饼，没顾上拍就没啦😅

• 17、成品。

• 18、成品。