麻花状油条的做法 麻花状油条怎么做

“油条豆浆已经是人们日常生活早餐必不可少的美食
隔三差五就想吃，现在在家自己都可以做油条，方法是如此的简单，做出来的油条很美味……吃起来也健康！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻花状油条的做法步骤

• 1、500g自发粉过筛一遍，放入盆里

• 2、一袋油条膨松剂，一个鸡蛋备用

• 3、面粉与膨松剂搅拌均匀

• 4、50-60度的温热水350g

• 5、面粉中加入一个鸡蛋

• 6、慢慢的持续加水搅拌成面团

• 7、面团揉至软面团，油条的面团是很软的，越软炸出油条越蓬松好吃

• 8、面盆盖盖常温下醒发30分钟，这是醒发的面团

• 9、醒发好的面团，稍使干面粉揉几下，面粉不要加多揉至图中这样就可以了

• 10、找一个光面的盘子，或者硅胶垫面板都行，滴少许玉米油抹开

• 11、揪一小块面团整成长方形，面是很软的，有油就不会粘手

• 12、用刀在中间滑一刀口，然后把一头掏过去成麻花状

• 13、锅中热油，油的量能让油条飘起来就可以，放入油条，一定是慢火炸

• 14、炸至两面微金黄就可以了！不要炸太过火

• 15、还做了几个油饼状的，圆形划几刀就可以

• 16、老家总是做这样的，为了方便快速

• 17、香喷喷的油条就好了……😊

小窍门

1、面粉的吸水性不同，所以加水需要根据面粉的湿度来加

2、面团软一点，做出来的油条更蓬松.

3、膨松剂里有盐的成分，所以不用再添加盐