油条面醒好后的状态是什么样的 飘香香 专业问答 1.28W 大中小设置文字大小 蓬松饱满蜂窝状。想要判断油条面是否醒好了,除了观察是否有蜂窝状之外,也可以用手去拉扯一下面团。正常情况下,醒发好的油条面在拉扯之后是不会快速的回弹的,如出现了快速回弹的情况,则需要继续醒面。在醒面的过程当中,湿度和温度是很重要的,其中一样没有注意到,都会延长醒面的时间。 TAG标签:面醒 油条 #