家常馒头的做法 家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！ 家常馒头怎么做

“疫情宅家太无聊，今天又开始霍霍面粉了，做一款简单的家常馒头，新手也能一次成功，蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常馒头的做法步骤

• 1、我们先把普通面粉300克、白砂糖15克、盐1克、酵母3克，温水160克，放一起。

• 2、先用筷子拌成絮状。

• 3、然后用手揉成团，盖上盖子松弛5分钟，这样会更好揉。

• 4、取出松弛好的面团，揉至面团表面光滑。

• 5、盖上盖子或者保鲜膜，室温发酵至2倍大。

• 6、取出发酵好的面团，搓揉排一下气。

• 7、把面团擀成大面片。

• 8、然后卷成长条状。

• 9、切成适量的小块，两头多余的面团可以揉搓成圆形。

• 10、锅里准备好冷水和浸湿的纱布，放入切好的馒头，盖上盖子松弛30分钟。

• 11、松弛好以后开蒸，水开后蒸10分钟，然后关火再闷5分钟即可。

• 12、蒸好的馒头，取出来放凉，装袋密封保存即可。

• 13、家常馒头，完成O(∩_∩)O

• 14、新手也能一次成功，蒸出来又白又香。

• 15、弹性十足，口感筋道好吃。

小窍门

1、这个配方的量可以做6-8个馒头，我一锅正好蒸完，现吃先做味道比较好。
2、蒸和闷的途中最好不要开盖，防止遇冷空气回缩。