准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
老面 :
90中粉 :
140胡萝卜汁 :
85ML 辅料
水 :
90ml油 :
一大勺 具体步骤
1. 胡萝卜面团材料:老面90g,中粉140g,胡萝卜汁85ml,油一大勺白面团材料:老面100g,中粉150g,水90ml,油一大勺我发现这个比例做出来的面团还挺好的。
2. 分别放入面包机里和成团,冰箱里发酵20多小时。
3. 将两块面团分别擀成面皮,然后重叠起来,再裹起来,切成小块,就是这样了。
4. 先醒了30分钟,再大火蒸15分钟。