蝌蚪面的做法 蝌蚪面怎么做

“蝌蚪面是我给予的命名，其实也可以叫它“疙瘩汤”。疙瘩汤的做法有好几种，但是要想做这种像蝌蚪式的疙瘩汤，还必须用我的这种方法，离不开的秘密武器----【大漏勺】”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蝌蚪面的做法步骤

• 1、主辅料：面粉、西红柿、黄瓜

• 2、面粉加水搅拌成黏糊糊的面团。

• 3、把黄瓜洗净切粒。

• 4、西红柿切块。

• 5、锅中加水，烧至微开。

• 6、把面糊团放入【大漏勺】里，可以用勺子按压。

• 7、仔细观察，类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了。

• 8、烧开煮2分钟。

• 9、先后放入黄瓜、西红柿。

• 10、加入牛肉粉提味。

• 11、再加适量盐调味。

• 12、烧开即可关火。

• 13、出锅盛入碗中，即可食用。

小窍门

1、面糊的粘稠度以漏勺孔的大小调整，漏勺孔小的面糊就稀一些、孔大就粘稠一点。
2、配料按照自己的喜欢添加就可以。