生滚猪肝粥的做法 生滚猪肝粥怎么做

“朋友给我一大块新鲜猪肝，切了点肝尖滚个粥来吃。
肝中铁元素含量丰富，女人经常吃，可以改善造血功能，起到补血的作用，能够预防缺铁性贫血，使肤色更加红润；
含有的维生素A和维生素B2，可以改善皮肤，维持健康肤色和保护皮肤健康。
猪肝中还含有蛋白质、卵磷脂、微量元素等营养成分，可以补充营养，促进人体的身体发育及智力的发育，提高记忆力。
含有的维生素C和硒元素，还可以提高机体免疫力，防癌抗癌。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生滚猪肝粥的做法步骤

• 1、取粳米。

• 2、洗净。

• 3、放纯净水。

• 4、入高压锅。

• 5、选白米粥，偏软口味。

• 6、猪肝取肝尖。

• 7、切片。

• 8、放清水里。

• 9、放料酒。

• 10、反复清洗，沥干水分。

• 11、放碗里加葱姜、食盐和黑胡椒及生抽。

• 12、放鸡精。

• 13、放熟油。

• 14、拌匀。

• 15、放淀粉。

• 16、再次抓匀。

• 17、煮好的白粥。

• 18、放猪肝搅散。

• 19、煮开锅。

• 20、洗净的枸杞芽及枸杞。

• 21、放粥里，拌匀即可。

• 22、装盘。

• 23、成品。

小窍门

用砂锅最好，只是我的砂锅炖了鸽子。