营养的生滚鳕鱼粥怎么做好吃又简单
想吃营养又健康的早餐吗？那就尝尝生滚鳕鱼粥吧！生滚鳕鱼粥是一道十分美味可口的早点，营养又健康，口感独特，风味别具一格，因此颇受欢迎！生滚鳕鱼粥主要由鳕鱼、大米、糯米、红米和豌豆制作而成，而且制作方法十分简单，按照下面的步骤就可以制作出来啦！
主料
鳕鱼 ：150大米 ：35
糯米 ：35
红米 ：10
豌豆 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
香菜 ：适量
青蒜 ：适量
米酒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
备好煮粥的米，我用的是：大米35克、糯米35克、红米10克
将三种米清洗干净，用电高压锅煮，选择粥档，浓郁口感，用水大约1L。
煮粥的时候准备好其它材料：鳕鱼150克、豌豆50克，青蒜切碎，姜切末、香菜粗切几下。
鳕鱼切片，调一个碗汁内加米酒2汤匙、淀粉1茶匙、盐1克，将鱼片一片片地放入沾上汁，取出备用。
待到粥解压后，打开锅盖，再次启动，当锅又滚起，将鱼片一片片地放入锅中，不要搅动。
然后撒入生姜末，倒入豌豆。
撒些盐和胡椒粉调味。
最后取出内胆，浇点麻油、撒入香菜和青蒜，轻轻地拌均即可享用。
1.鱼配芹菜也是不错的，或者荷兰豆，选择易煮的蔬菜，下菜的顺序是易熟的最后。2.鳕鱼入锅就熟了，因此接下来的动作要快。3.熟了的鳕鱼像蒜瓣似的一块块的掉下来，煮久了就全碎了。
