生猪肝怎么做好吃

猪肝的口感和营养不错，大家都爱吃猪肝，那么，大家知道生猪肝怎么做好吃呢，我们可以看看猪肝的详细介绍，猪肝是老少皆宜的美食，是我们可以多吃的美食，对于爱吃猪肝的人来说，还可以用猪肝来调理自己的身体哟，大家可以看看。

一.生猪肝怎么做好吃

鲜笋猪肝

做法：

食材

主料

猪肝300g 鲜笋100g

辅料

油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 姜适量

步骤

1.准备材料：猪肝、鲜笋和葱蒜姜。

2.猪肝冲去血水洗净切片，葱、姜、蒜、笋分别切片备用。

3.肝加入适量淀粉抓均。

4.调料：小碗内放少许料酒，糖、盐、酱油，胡椒粉

5.锅入油烧热。

6.猪肝倒入热油锅中，翻炒至表面发白。

7.起锅盛入盘中待用。

8.另起锅热油，放入葱姜蒜翻炒出香味。

9.倒入鲜笋翻炒，再加入猪肝拌均匀装盘即可。

10.最后装盘上桌。

二.鲜虾猪肝面线的做法

做法：

食材

主料

猪肝40g 虾3只 鸡毛菜15g 鸡蛋1个 番茄半个 面粉30g

辅料

水适量

步骤

1.准备食材：猪肝40g，虾3只(去壳后40g)，鸡毛菜15g，鸡蛋1个，番茄半个，面粉30g。

2.将虾洗净，去除外壳，挑净虾线，切成小块。

3.将虾仁放到搅拌机中，搅拌成虾泥。

4.这就是搅好的虾泥了，很细腻的状态。

5.将猪肝清洗干净，切成小块，再放进水中浸泡清洗，直到没有血水。

6.在清洗好的猪肝中加入几滴柠檬汁。

7.将猪肝放入搅拌机中打成猪肝泥。

8.把猪肝泥、虾泥和面粉一起加入大碗中。

9.一边搅拌一边加水，直到混合均匀。

10.把混合好的肉泥放入裱花袋中备用。

11.烧一锅开水，下入鸡毛菜焯一下。

12.将焯好的菜切碎。

13.将番茄去皮，切碎。

14.锅上刷一些底油，下入番茄碎翻炒出沙。

15.在锅内加入500g清水。

16.等到水开的时候，将面线挤进锅中。

17.将鸡毛菜碎下入锅中，煮至面线浮起，熟透为止。

18.临出锅前浇上蛋液，打成金黄的蛋花。装盘上桌。

三.猪肝瘦肉青菜粥的做法

做法：

食材

主料

猪肝300g 瘦肉200g 青菜100g 大米80g 小米50g

辅料

油15g 盐1g 生抽8g

步骤

1.把米洗净

2.猪肝洗净切薄片;瘦肉洗净切薄片;青菜洗净切碎

3.锅里放水烧开，放米，大火煮开，转中火煮三十分钟

4.放猪肝和瘦肉搅散，煮两分钟

5.放青菜

6.放油、盐、生抽搅拌均匀

7.起锅装盘即可

学会了生猪肝怎么做好吃以后，我们可以看看猪血的制作技巧，喜欢吃猪肝的人可以学习一下这款美食的具体做法，这是一款非常不错的健康美食，也是一款可以长期吃的美食，猪肝是做起来比较简单的美食，也是孩子们比较爱吃的美食。