补补的生滚鳕鱼粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

粥大家都喝多了，甜粥、咸粥，不知道小伙伴们喜欢和哪种？小编就比较喜欢和咸粥，而咸粥的种类也有很多，最常见的就是皮蛋瘦肉粥，也有鱼粥，田鸡粥什么的，各有各的特点，也不能说哪个更好吃，不过味道不能比较，营养价值还是可以作为评判标准的，今天要介绍的是生滚鳕鱼粥。

主料

鳕鱼 ：150
大米 ：35
糯米 ：35
豌豆 ：50
红米 ：10

辅料

油 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
青蒜 ：适量
米酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

将三种米清洗干净，用电高压锅煮，选择粥档，浓郁口感，用水大约1L。

煮粥的时候准备好其它材料：鳕鱼150克、豌豆50克，青蒜切碎，姜切末、香菜粗切几下。

鳕鱼切片，调一个碗汁内加米酒2汤匙、淀粉1茶匙、盐1克，将鱼片一片片地放入沾上汁，取出备用。

待到粥解压后，打开锅盖，再次启动，当锅又滚起，将鱼片一片片地放入锅中，不要搅动。

然后撒入生姜末，倒入豌豆。

撒些盐和胡椒粉调味。

最后取出内胆，浇点麻油、撒入香菜和青蒜，轻轻地拌均即可享用。