蒜油怎么吃好吃

大家炒菜做饭的时候都喜欢算几半蒜，另外一些人群发现了一个非常好吃的吃法，那就是吃蒜油，吃过蒜油的人都知道蒜油非常好吃，但是您知道蒜油应该怎么吃吗？蒜油有着非常多的吃法，如果您好不知道今天小编教教你应该如何吃这美味的蒜油。

一、蒜油怎么吃好吃

很简单，就是把蒜头，或者葱也行，切得越小越好，然后热油锅。油量不需多，没过蒜头或葱就好。我不知这算煎还是炸，但是你会看见蒜头慢慢变成脆脆的，金黄色。而葱的话就会变黑。差不多，然后放在小碗里，煮汤还是吃面条放进去当佐料就好。注意，这个蒜头佐料应该在汤煮好后，再撒上去。

另外一种做法是白蒜皮剥掉，红蒜着用剪刀把两头剪一下，外面的干皮剥掉。白蒜和红蒜分别绞碎(弄成蒜蓉最好)，分别绞，红白蒜个放个!准备一个大锅，把我们的食用油倒在锅上(自己掂量一下油量)，用大火把油烧高温!先放进红蒜，后放白蒜，放好慢慢的搅动油，主要用锅铲在底部经常铲动，防止粘锅!炸到蒜变成金黄色，关火，倒起!放进麦芽糖(不放也可以)。

注意事项：

1.放蒜时!火关中!然后用锅勺一勺一勺慢慢放到油里面(如果一次性放进去，蒜里面的水分和高温油接触，会起火)

2.当蒜炸成金黄色，马上关火倒起(因为锅还有余温，不马上倒起来会糊掉)!

二、蒜的营养价值

1.大蒜有杀菌消炎的疗效。从古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美誉，它具有消炎杀菌的疗效，如果身体有炎症拍几粒蒜子，放冰糖加适量水隔水蒸，再趁热食用，一天吃2-3次，消炎效果明显。同时大蒜含有的烯丙基硫化物，对治疗拉肚子，痢疾等肠道疾病也有一定的疗效。

2.大蒜能预防各种疾病。大蒜中含有一定量的硒，对心血管系统疾病有一定的预防作用，同时还能一定程度上抑制各种肿瘤癌症的产生。

3.大蒜能控制“三高”大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低胆固醇的效果，同时达到降血脂的目的。用醋泡大蒜，每天早上吃上几瓣，还能起到预防高血压的作用。同时平时生吃大蒜还能起到控制血糖，降低糖尿病风险的效果。

4.大蒜还具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各种“皮肤垃圾”，起到增白皮肤，抵制皮肤衰老的效果。

5.大蒜能消脂。经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。

大蒜营养价值丰富，既可以充当炒菜的调味剂，又可以调节人体健康，如果炒菜的时候能加入一些蒜油的话那么为到的鲜美程度会非常的高，又能去掉身体中的病菌，实在是美味又健康，通过这篇文章我想大家应该也知道蒜油怎么吃好吃了把，那么下一期小编在给您介绍一些其他的美味。