大蒜蒜苗蒜薹南北叫法区别

大蒜北方叫蒜头，南方称为大蒜。带绿色叶子的蒜苗，北方称为大蒜，南方称为蒜苗。大蒜中抽出的单根茎，北方叫做蒜苗，南方称为蒜薹。大蒜、蒜苗、蒜薹是常见的食材，其中大蒜的用途广泛，既可以当做调味料，也可以用于炒制。蒜苗和蒜薹的烹饪方法相似，可以炒着吃等。